طبقك في رمضان

يسعد مساكم

كل يوم هنقدم الكم طبق ينور سفرتكم

تقبل الله صيامكم


..المقادير ..

شوربة لسان العصفور
مرقة دجاج او لحم ( الدجاج افضل )
اذا ماعندك مرق جاهز تقدري تستخدمي ماجي
لبن + ملح + فلفل + مستكة + سمن او زيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


.. الطريقة ..

نغلي المرقة في القدر واذا ماعندنا مرق نغلي موية ونذوب فيها ماجي

وبعدين نضيف لها الشوربة ونحركها ونضيف لها الملح والفلفل

ونتركها تغلي تقريبا 10 دقايق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ناخذ ملعقة سمن ونذوبه بعدين نضيف له 3 فصوص م مستكة تقريبا
( تعتمد على الكمية وجودة المستكة بس لاتكثروها بعدين يصير الطعم مر )
لاتغركم مستكتنا صغيرة بس كمية الشوربة علبتين


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نحرك المستكة حتى تذوب تماما ثم نضيفها على الشوربة مع اللبن
( تقريبا1 لترلبن لـ كل مغلف مكرونة .. شوربة لسان الصعفور .. )


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونتركها 10 دقايق كمان حتى يتجانس الطعم وتستوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقدم ساخنة و صحتين وهنا لـ كل من يذوقها او يشوفها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة نفسها ممكن نطبقها على اي نوع مكرونة خاص بالشوربة

.. .. منقول ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير
رقائق عجين جاهزة
كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
بقدونس
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
زيت

الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة و يطبخ مع اللحم المفروم وتضاف البهارات إلى أن ينضج اللحم
يخلط البقدونس مع اللحم المفروم
تحشى كل رقاقة عجين بملعقة من المقدار السابق ثم تطوى بشكل مثلث
يقلى في زيت عيمق ساخن إلى أن يحمر ثم يقدم ساخنا



آلف صحة وهنا
على قلبكم يا آعضائنا